민어효능1 민어회부터 민어전까지, 제대로 즐기는 법 푹푹 찌는 무더위와 높은 습도로 기력이 쇠하기 쉬운 7월, 우리 조상들은 이럴 때일수록 잘 챙겨 먹는 것을 중요하게 생각했습니다. 복날의 삼계탕도 좋지만, 미식가들이 여름 보양식의 '왕(王)'으로 꼽는 진정한 별미는 따로 있습니다. 바로 지금, 7월에 가장 맛과 영양이 절정에 달하는 생선, '민어(民魚)'입니다.예로부터 임금님 수라상에 오를 만큼 귀한 대접을 받았던 민어. '백성의 물고기'라는 이름과 달리 귀한 몸값을 자랑하지만, 그 맛과 효능을 알고 나면 왜 여름철 최고의 보양식으로 불리는지 고개를 끄덕이게 됩니다. 민어의 효능부터 버릴 것 하나 없는 코스 요리까지, 여름 보양식의 왕을 제대로 즐기는 법을 알려드립니다.여름 보양식의 왕, 민어는 어떤 생선일까?민어는 '민어 찜은 탕의 으뜸이요, 도미 찜.. 2025. 7. 11. 이전 1 다음
